鮮食冷卻機使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10°C以下需8-18分鐘（因食材而定），冷卻后可按需求進行不同形式的包裝，生產效率大幅度提高，產量成倍增長，1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳，同時防止細菌滋生、保質期延長，更衛(wèi)生！研發(fā)設計的智能湯汁冷卻系統(tǒng)，可冷卻不同種類帶有湯汁的佳肴；歐洲IP69K衛(wèi)生等級設計，設備易清潔，無懼細菌侵擾，不會對生產車間造成二次污染。

適用于醬肉、鹵肉、鴨貨、小零食、氣調食品、休閑食品、保鮮食品、調理食品等醬鹵行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。

鮮食冷卻機通過水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級抽真空形式，實現了快速、高效率、節(jié)能的真空系統(tǒng)，能用較低的能源使真空室內快速達到真空狀態(tài)，將食品內的熱量可以在短時間內釋放出來，實現了節(jié)能環(huán)保的效果；歐洲IP69K衛(wèi)生等級隔離艙，增加了設備的衛(wèi)生等級，避免食品在真空箱內被二次污染的可能性。

鮮食冷卻機5.5代醬鹵系列XLJL-1200S產品優(yōu)勢：

1.快速高質：配備智能鮮食調節(jié)系統(tǒng)，降溫速度快，冷卻后產品表面與中心溫度近乎一致，保證食物美味口感。

2.安全控菌：采用控菌工藝設計，管路支持自動滅菌，設備清洗便捷，對車間加工環(huán)境沒有污染

3.節(jié)能降耗：節(jié)省空間、人工、水、電、汽、提高生產效率，可根據不同季節(jié)智能切換模式，節(jié)約能源

4.潔凈滅菌：防護等級IP69K，產品易清洗、無衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生

5.智能生產：設備程序化模塊設計，電腦顯示屏、人機界面、數據讀取清晰、配合簡易按鈕，操作簡單，同時保證操作人員人身安全

6.運行穩(wěn)定：電器配件均采用經得過市場考驗的一線品牌，質量有保障、故障率低、壽命長

鮮食冷卻機5.5代醬鹵系列XLJL-1200S產品參數：