環(huán)速科技有限公司是一家生產(chǎn)真空預(yù)冷機(jī)的真空冷卻機(jī)銷售廠家。應(yīng)用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕點(diǎn)等生產(chǎn))都必須經(jīng)過(guò)冷卻工藝。熟食品離開(kāi)炊器后也需要用冷卻方法去除其炊事熱。上述冷卻均是在加工或包裝或入冷庫(kù)或運(yùn)輸之前，通常稱為預(yù)冷。冷卻的速度和質(zhì)量，與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有較大的關(guān)系。傳統(tǒng)的方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且較易造成“二次污染”。

　　針對(duì)這一問(wèn)題，真空冷卻機(jī)銷售---環(huán)速科技采用先進(jìn)的真空速冷原理，開(kāi)發(fā)了高溫“熟食品真空速冷機(jī)”。讓剛出爐(鍋)的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)的技術(shù)手段獲得所需的真空度，由此降低了水的沸點(diǎn)。使食品內(nèi)外的水份在低壓狀態(tài)下容易蒸發(fā)，同時(shí)吸收自身的熱量，從而達(dá)到快速而均勻冷卻的目的。并且由于是在與外界隔絕的真空狀態(tài)下無(wú)菌化冷卻，又是以較快的速度通過(guò)細(xì)菌快速繁殖的溫度帶(25～70℃)，可以確保包裝前的原始菌量很低，因而大大提高了食品質(zhì)量和安全性，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

　熟食真空預(yù)冷機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情自行研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案先進(jìn)，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是高溫熟食品生產(chǎn)中較為理想的配套設(shè)備。

衛(wèi)生級(jí)預(yù)冷機(jī)的主要應(yīng)用特點(diǎn)：

　 預(yù)冷機(jī)是針對(duì)工廠化高溫蒸煮食品的生產(chǎn)而開(kāi)發(fā)，用于米飯、主食、面點(diǎn)、魚(yú)、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的效率高能耗低真空冷卻處理設(shè)備。真空快速冷卻機(jī)同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點(diǎn)是：

　　1. 冷卻時(shí)間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1OO℃冷卻到常溫僅需1 O～1 5分鐘，冷卻到O℃以下需2 5～28分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率。

　　2. 冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于槽內(nèi)真空度，而槽內(nèi)真空度(壓力值)處處相等，所以食品溫度非常均勻;真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，在真空冷卻過(guò)程中一直保持均勻下降狀態(tài)。

　　3. 冷卻過(guò)程無(wú)菌化，避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染;真空冷卻完成后對(duì)槽體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)凈化過(guò)濾的氣體，不含空氣中塵埃懸浮物，完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。

　　4.按生產(chǎn)實(shí)際需要可以靈活調(diào)整冷卻溫度。在實(shí)際生產(chǎn)中，可根據(jù)不同產(chǎn)品及需要，方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。

　　5.提高熟食品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短，可有效地避免食品物料在高溫下產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng);同時(shí)也有效地避免了高溫食品物料在6 5℃～3 O℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;這樣，大量的熟食品就避免添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”。

　　6.提高熟食制品的品味?；谡婵战n的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去，從而提高了食品的口(風(fēng))味。

　　7.設(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，安全衛(wèi)生。

　　8.操作方便，運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后，關(guān)好真空箱門，按電腦觸摸屏便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過(guò)程。

　　9.能耗省，運(yùn)行費(fèi)用低。

　　10.價(jià)格便宜，其造價(jià)僅約為進(jìn)口設(shè)備的1/3—1/2左右。

真空冷卻機(jī)銷售廠家青島環(huán)速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛(wèi)生級(jí)食品深加工設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。

真空快速預(yù)冷機(jī)，滅菌洗筐機(jī)，智能攪拌鍋，果蔬清洗機(jī)等都是從食品無(wú)菌加工理念出發(fā)，自主設(shè)計(jì)研發(fā)的智能化，效率高能耗低設(shè)備；并為食品企業(yè)提供無(wú)菌生產(chǎn)配套設(shè)備及系統(tǒng)化解決方案。

無(wú)菌、效率高能耗低、節(jié)能、衛(wèi)生是環(huán)速一貫堅(jiān)持的設(shè)計(jì)理念。

十余年的發(fā)展，在各大食品行業(yè)都有環(huán)速的客戶 ，多次參與國(guó)家項(xiàng)目設(shè)計(jì)，并為多家大型企業(yè)提供生產(chǎn)工藝解決方案，得到客戶好評(píng)。并出口到泰國(guó)，越南，日本，印度等東南亞地區(qū)，年創(chuàng)銷售額約達(dá)1.5億元。配套完善的售后服務(wù)體系，為客戶解決后顧之憂。

真空冷卻機(jī)銷售廠家環(huán)速正以全新的姿態(tài)，迎接新工業(yè)4.0時(shí)代的到來(lái)，并為實(shí)現(xiàn)每天30億人受益的健康夢(mèng)，不懈努力。