龍眼是原產(chǎn)我國(guó)南亞熱帶地區(qū)的名貴水果，世界上的龍眼栽培業(yè)，以我國(guó)居首要地位。龍眼成熟于荔枝之后，因而在國(guó)內(nèi)外水果市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)高質(zhì)水果的需求量不斷增加，龍眼的儲(chǔ)藏效果更好，貯藏40天，果實(shí)仍色鮮質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味佳良。所以貯藏保鮮龍眼的關(guān)鍵在于防腐殺菌及防止生理衰敗。近年來(lái)，龍眼的生產(chǎn)取得了迅猛發(fā)展，龍眼的貯藏保鮮技術(shù)顯得日益重要。因此，以下介紹果蔬真空預(yù)冷機(jī)用于龍眼貯藏保鮮的方法：

龍眼采收后，先行用果蔬真空預(yù)冷機(jī)預(yù)冷2天，然后對(duì)果實(shí)進(jìn)行整理，剪除劣果、破果后，用0.1%甲基托布津淋洗果穗以殺菌消毒，直接裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先裝在塑料周轉(zhuǎn)箱中，再套上塑料袋(厚度0.04毫米)，在濕度85%～95%、溫度0～5℃(不超過(guò)10℃)的庫(kù)房中貯存。

經(jīng)過(guò)果蔬真空預(yù)冷機(jī)預(yù)冷，用塑料袋包裝，然后進(jìn)行抽氣、充氮處理，在0～5℃或6～10℃的條件下貯藏，保鮮效果很好，貯藏40天，好果率尚達(dá)93%左右。

貯藏期間注意調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中二氧化碳與氧氣的比例。袋內(nèi)的氣體指標(biāo)以氧6%～8%、二氧化碳4%～6%較為適宜。二氧化碳濃度高于13%或低于3%時(shí)，對(duì)龍眼貯藏不利，也可對(duì)塑料袋進(jìn)行抽氣，或者抽氣充氮，加快氧的減少，有利于抑制龍眼果實(shí)的呼吸作用，有利于長(zhǎng)期貯藏。氣調(diào)貯藏是近年來(lái)國(guó)外發(fā)展較快的一種先進(jìn)貯藏技術(shù)，但我國(guó)對(duì)龍眼的氣調(diào)貯藏研究尚未有系統(tǒng)深入的研究報(bào)道。

我司生產(chǎn)的果蔬真空預(yù)冷機(jī)可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)果蔬預(yù)冷，效率高能耗低。