果蔬真空預(yù)冷機的上市，確保了我們每天能吃到健康的鮮食產(chǎn)品，沒有果蔬真空預(yù)冷機的冷藏保鮮措施，白菜上出現(xiàn)黑斑，黃瓜顏色變黃，蘋果腐爛，結(jié)局可想而知——下架當(dāng)垃圾扔掉。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會對所屬會員單位的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)多的水果腐爛是由于不經(jīng)過預(yù)冷藏儲。　從目前許多農(nóng)民自發(fā)運抵市場的貨物包裝箱來看，絕大部分是一般性的紙箱，有的甚至還使用了竹簍和塑料編織袋。

這些包裝雖說成本低，但基本上都無法重復(fù)使用，有些包裝物在使用時里面還得墊好幾層紙，這里且不說紙的衛(wèi)生程度如何，僅就紙本身而言，其吸水功能，會使水果中的水分減少。那么保鮮該怎么保？青島環(huán)速科技有限公司教您如何效率高能耗低保鮮。這家專注于食品預(yù)冷機械加工的銷售和售后服務(wù)的企業(yè)目前已經(jīng)建立了覆蓋的廣闊銷售網(wǎng)絡(luò)和完備的售后服務(wù)系統(tǒng)。由于國內(nèi)食品真空控菌預(yù)冷機仍落后歐美國家甚多，蔬菜水果真空預(yù)冷機是專為中、大型包裝中心和零售店而設(shè)計的。

無論在性能、尺寸以及操作的簡單易用等方面都是非常較為顯著的。為什么經(jīng)常會有大量的果蔬出現(xiàn)滯銷問題？一大部分的原因就是預(yù)冷、儲藏條件達不到，還沒有賣就爛掉了。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)果蔬在物流“最先一公里”過程中的腐損率高達10%以上，影響運輸及末端消費損耗高達20%以上。而國外發(fā)達國家一般實行使用果蔬真空預(yù)冷機保存之后，果蔬損失率控制在5%左右。但是，“最先一公里”只是理想中的一套程序，當(dāng)現(xiàn)實照進現(xiàn)實便是這樣的普遍狀況：由于大多數(shù)產(chǎn)地缺乏資金等原因，沒有田間果蔬真空預(yù)冷機，大量農(nóng)產(chǎn)品不能長期存放。蔬菜密集上市的時候，大量蔬果不得不白白浪費掉?！?/p>

而相對蔬菜水果真空預(yù)冷機來說，專業(yè)的預(yù)冷設(shè)備投資小，預(yù)冷速度快，使用靈活，產(chǎn)品搬運方便，易于標(biāo)準(zhǔn)化，采用專業(yè)的預(yù)冷設(shè)備或?qū)⒊蔀樘镩g果蔬預(yù)冷更具標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)冷方案。

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