隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人們對(duì)飲食的質(zhì)量安全要求也越來(lái)越高，餐飲行業(yè)要滿足消費(fèi)者更高的食品安全、健康等方面的需求，所以對(duì)于中式米飯快餐連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，米飯真空快速冷卻機(jī)-追求食品安全和較佳口感是穩(wěn)住市場(chǎng)的重要砝碼。

米飯是我國(guó)重要的主食之一，無(wú)論南北，皆對(duì)米飯情有獨(dú)鐘，但是米飯需要烹煮的時(shí)間較長(zhǎng)，在如今快節(jié)奏的都市生活中，食用非常不方便，且不宜攜帶以及長(zhǎng)時(shí)間存放，米飯真空快速冷卻機(jī)能有效的解決上述的種種問(wèn)題，在保障米飯食用安全的基礎(chǔ)上，保留米飯較佳的口感。

現(xiàn)在大多數(shù)中式快餐企業(yè)仍然采用自然冷卻或冷風(fēng)冷卻等方式對(duì)米飯進(jìn)行降溫，以自然方式對(duì)米飯進(jìn)行降溫面臨著米飯冷卻時(shí)間長(zhǎng)、米飯表面溫度與中心溫度不一致、自然冷卻過(guò)程中細(xì)菌大量滋生并快速繁殖導(dǎo)致米飯口感不佳且不能長(zhǎng)時(shí)間存放等各種困擾。環(huán)速真空快速冷卻機(jī)能有效的避開(kāi)20℃-50℃的細(xì)菌繁殖溫度帶，冷卻過(guò)程始終處在密閉無(wú)菌的狀態(tài)下，沒(méi)有細(xì)菌污染，利用物理原理快速降溫的同時(shí)控制細(xì)菌繁殖，中心溫度與表面溫度一致，米飯真空快速冷卻機(jī)-追求食品安全和較佳口感！

總而言之，米飯真空快速冷卻機(jī)的優(yōu)勢(shì)如下：

1、        米飯真空快速冷卻機(jī)采用控菌的冷卻方式，將剛烹煮出來(lái)的米飯從高溫降到可以直接進(jìn)行裝盒或是包裝的低溫狀態(tài)，僅需3~10分鐘，相比傳統(tǒng)的自然方式，冷卻時(shí)間大幅縮短，米飯降溫速度快，有效避免細(xì)菌在20℃-50℃期間快速滋生繁殖而導(dǎo)致米飯變質(zhì)。

2、        米飯真空快速冷卻機(jī)應(yīng)用抽真空健康安全的工作原理，不需要添加任何防腐劑，采用智能鮮食調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使冷卻后的米飯表面溫度與中心溫度一致，從而保證米飯?jiān)诮】怠⑿l(wèi)生、安全的基礎(chǔ)上，追求冷卻后的米飯不流失營(yíng)養(yǎng)、色澤鮮亮且口感純香。

3、        米飯真空快速冷卻機(jī)頂部采用172°衛(wèi)生傾角，避免冷卻過(guò)程中產(chǎn)生的水珠滴落在米飯上，避免米飯的二次污染。米飯真空冷卻機(jī)采用蒸汽作為運(yùn)行能源，并可在設(shè)備運(yùn)行前對(duì)管路進(jìn)行高溫滅菌，消滅管道內(nèi)部細(xì)菌，防止米飯冷卻過(guò)程中被污染，從而保證米飯質(zhì)量安全。

4、        米飯真空快速冷卻機(jī)節(jié)省用戶生產(chǎn)車(chē)間的使用空間，相比傳統(tǒng)的自然冷卻方式，避免了大量的人工、水、電、汽消耗，從根源上節(jié)省米飯生產(chǎn)成本。

中式米飯快餐作為中式快餐的較大品類(lèi)擁有廣闊的市場(chǎng)空間，快餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握好當(dāng)下市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇，積較迎接挑戰(zhàn)，如有任何疑問(wèn)或問(wèn)題，歡迎咨詢，我們可以為您提供米飯真空快速冷卻機(jī)-追求食品安全和較佳口感！