蔬菜在清晨被采摘后會(huì)被送到各個(gè)地方的超市，每天早上都會(huì)看到爺爺奶奶們一起沖向超市或者菜市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，讓家人吃上新鮮蔬菜，而他們的目標(biāo)則為新鮮二字。但被采摘后的蔬菜也會(huì)進(jìn)行呼吸釋放熱量，大量的蔬菜堆積在一起釋放過多熱量，使成堆的蔬菜腐爛變質(zhì)。而環(huán)速的凈菜真空預(yù)冷機(jī)，讓每個(gè)人吃上新鮮蔬菜。

  蔬菜在采摘時(shí)溫度較高，帶有大量的田間熱，不及時(shí)進(jìn)行冷卻，將會(huì)加速蔬菜的成熟，影響儲(chǔ)藏與運(yùn)輸，降低其品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)造成蔬菜的腐爛。蔬菜的保鮮溫度在0°C-15°C，在這個(gè)溫度內(nèi)儲(chǔ)藏可以降低細(xì)菌的滋生率與腐敗率，從而達(dá)到延長(zhǎng)蔬菜的新鮮保質(zhì)期，達(dá)到蔬菜保鮮的目的

  傳統(tǒng)冷卻機(jī)采用冷庫(kù)預(yù)冷的形式，將采摘后的蔬菜放入周轉(zhuǎn)箱中，利用冷風(fēng)帶走蔬菜周圍的熱量，這樣一來，蔬菜便降溫到了保鮮溫度，但這樣也會(huì)產(chǎn)生諸多細(xì)菌，冷卻速度也非常慢，耗費(fèi)了更多的電力。而環(huán)速凈菜真空預(yù)冷機(jī)采用控菌冷卻的方式，通過三級(jí)抽真空形式，實(shí)現(xiàn)快速、高效、節(jié)能的真空系統(tǒng)，用較低的能源便可以使真空室內(nèi)快速達(dá)到真空的狀態(tài)，使蔬菜的熱量可以快速釋放出來，實(shí)現(xiàn)節(jié)能低耗的效果。歐洲IP69K衛(wèi)生等級(jí)的隔離艙，增加了設(shè)備的衛(wèi)生等級(jí)，避免了蔬菜在真空箱內(nèi)被二次污染的可能性?？鼐鋮s的方式可以使蔬菜在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到保鮮所需的適宜溫度。

  使用真空冷卻降低蔬菜的溫度后，減少了蔬菜的腐爛情況，延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間的同時(shí)減少了流通時(shí)期的損耗，使用冷藏車便可使大批量的蔬菜進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，將新鮮的蔬菜銷售到外地市場(chǎng)。對(duì)于易腐爛的蔬菜，使用真空預(yù)冷機(jī)后也可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。對(duì)于諸多蔬菜，真空冷卻機(jī)便可以實(shí)現(xiàn)新鮮蔬菜的保鮮功能。

  環(huán)速真空預(yù)冷機(jī)整機(jī)采用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，管路采用無縫焊接技術(shù)，沒有衛(wèi)生死角，歐洲IP69K衛(wèi)生等級(jí)，整機(jī)可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌，在蔬菜進(jìn)行降溫保鮮的同時(shí)保證隔離箱內(nèi)不會(huì)有細(xì)菌附著在蔬菜的表面。相比傳統(tǒng)冷卻，環(huán)速真空冷卻機(jī)耗能更低，節(jié)省空間、人工、水、電、汽，提高了生產(chǎn)效率，讓每個(gè)人都可以快速吃上新鮮蔬菜。