環(huán)速是一家鮮食設(shè)備制造商，經(jīng)過二十年的發(fā)展，擁有上百項知識產(chǎn)權(quán)，并獲得歐盟CE認證、質(zhì)量管理體系認證（ISO9001）、知識產(chǎn)權(quán)管理體系（IPMS）認證、高新技術(shù)企業(yè)等多項證書，業(yè)務(wù)集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，已成為世界上最大的鮮食設(shè)備創(chuàng)造企業(yè)之一。在環(huán)速的產(chǎn)品生態(tài)中，鮮食冷卻是重要的業(yè)務(wù)板塊，鮮食冷卻機更是其中的王牌產(chǎn)品。相比傳統(tǒng)冷卻方式，鮮食冷卻機具有快速高質(zhì)、潔凈無菌的優(yōu)勢，是食品冷卻方式中的優(yōu)中之選。

鮮食冷卻機是如何實現(xiàn)高質(zhì)量、更衛(wèi)生的快速冷卻的？

其一，鮮食冷卻機采用三級抽真空技術(shù)，水環(huán)式真空泵、蒸汽射流器和高效率換熱器的配合運作，對高氣密性冷卻艙進行三級抽真空，促使食物自身含有的水分快速汽化吸熱，進而實現(xiàn)高溫食物的快速冷卻。冷卻艙采用高隔熱性材質(zhì)，能有效抑制熱量的傳統(tǒng)，長久保持低溫條件，保證理想的冷卻環(huán)境。

其二，鮮食冷卻機采用多重控菌抑菌技術(shù)，高防護，易清洗，更加衛(wèi)生安全。利用真空冷卻原理實現(xiàn)食品的自我冷卻，避免接觸造成的污染；前置高溫滅菌工序，確保潔凈無菌的冷卻環(huán)境；IP69K防護等，無懼細菌、雜物侵擾；304不銹鋼材質(zhì)，抗菌耐腐蝕；無縫焊接工藝，拒絕衛(wèi)生死角；貫通門設(shè)計，防止空氣對流引入污染物；172°衛(wèi)生傾角設(shè)計，避免冷凝水滴落造成二次污染……

此外，鮮食冷卻機還具有節(jié)能降耗的優(yōu)勢。智能復(fù)合冷水機組具有自動變頻功能，可根據(jù)不同季節(jié)智能切換運行模式，節(jié)能降耗。相比二代冷卻機節(jié)能47%，比日本三代冷卻機節(jié)能19%，比傳統(tǒng)風(fēng)冷節(jié)能高達94%（冬季運行模式）能源消耗低，相對于正常風(fēng)冷消耗的能耗要低3倍以上。